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Monsooned Malabar aus Indien

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Dieser aus Malabar, einer Region an der Südspitze Indiens, nördlich der Stadt Cochin, stammende Spezialitätenkaffee wurde mit Hilfe des traditionellen Monsooning-Verfahrens aufbereitet. Dazu werden die per Hand geernteten Früchte nach der Ernte verlesen und in kleinen Trockenhäusern solange dem heißen Klima ausgesetzt bis sie vollständig getrocknet sind. Nach dem Trocknen werden sie erneut verlesen, locker in Jutesäcke gefüllt und dann auf Abstand gestapelt. Durch die Säcke hindurch können so die feuchten Monsunwinde optimal auf die Bohne wirken.

Bildquelle: InterAmerican Coffee

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Häufig gestellte Fragen

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Ganze Bohne	Espressokocher	Espresso Maschine	Filtermaschine	Handfilter	Presskanne	Siebträger

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Samocca

Samocca ist ein Franchiseprojekt der Lebenshilfe GmbH. Diese Idee verbindet die Lebenshilfe mit ihrem Anliegen der beruflichen Bildung, Begleitung und Integration der menschen mit Behinderung.

Samocca ist ein weiteres Angebot der Lebenshilfe, für Menschen mit Handicap anspruchsvolle, vielfältige und kreative Arbeitsfelder zu ermöglichen. Die unterschiedlichen Arbeitsabläufe im gesamten Cafébereich geben individuellen Raum für eine weitestgehend selbstständige Gestaltung der Menschen mit Behinderung.